莲藕的做法多种多样，以下是简要的几种常见家常做法：

1. 莲藕焖排骨：将莲藕与排骨一起炖煮至软糯，汤汁入味。材料包括藕、排骨、盐、酱油、生抽、葱、姜和八角。

2. 莲藕炒肉丝：将藕切丝，与肉、辣椒一起爆炒。材料包括2个新鲜的莲藕、200g的猪肉丝、大枣3颗和适量的盐、生抽、油、葱姜蒜这些调味料。

3. 莲藕炖肉：将莲藕与五花肉一同放入锅中加调味料炖至软烂。材料包括五花肉500克，藕2-3节，老抽10克，生抽30-40克，姜片4-5片、香料包一个（内含八角2个、香叶3片、草果一个即可）、冰糖10克左右、盐适量。

4. 莲藕炖鸡汤：将莲藕与鸡肉放在一起炖煮出浓郁的汤汁。材料包括鸡一只约1200克，莲藕3—4节，老姜4大片，花椒8粒，清水1300—1500毫升；调料有料酒5瓷勺，生抽（酱油）2瓷勺，盐糖各1瓷勺。

以上几种做法都是较为常见的家常糖醋吃法，不同地区的饮食习惯和口味也有差异，可以根据个人喜好进行调整。此外，如果需要对吃莲藕有哪些具体功效有兴趣的，建议查询更多关于餐饮烹饪的文献资料或其他更多的专业书籍以了解相关内容。

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